- Pelajari lebih banyak mengenai Pre-Requisite Program karena pengetahuan tentang produk dan tahapan prosesnya sangat penting dalam penerapan PRP, seperti lokasi, layout, desain, konstruksi dan perawatan bangunan dan fasilitas pendukung produksi. Dengan PRP, maka diharapkan sumber berbagai jenis bahaya pangan yang mungkin mengkontaminasi produk, seperti: personel yang bertugas, bahan baku, bahan tambahan, cleaning, pemeliharaan, penyimpanan dan display dapat dikendalikan.
- Seluruh pelaku bisnis pangan wajib mengetahui dan memahami berbagai bahaya yang berhubungan dengan bisnis masing-masing, serta apa saja tindakan pengendalian yang diperlukan untuk mengendalikannya.
E-Course ini akan berisikan tentang pengenalan Pre-Requisite Program (PRP) yang akan dibawakan oleh Asep Budy Mulyana (Food Safety dan HACCP Lead Auditor).
Ada yang bisa kami bantu?